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平川ワイナリーのフラッグシップワイン「L'AUBE」（2015ローブ）ご予約承ります。
2017-06-01 (木) - 18:27 — endo
平川ワイナリー、醸造初年度に醸した平川敦雄渾身の一本、「2015Ｌ’AUBE」のご予約を承ります。
平川ファームの丘陵頂点部分にある区画（標高40ｍ）の南斜面にて丹念に栽培し、すべての徐梗を手作業で行いました。
長いマセラシオンの中でゆっくりと抽出し、ブルゴーニュの三年樽で14か月樽熟成させて生まれた限定品です。
平川ファームでしかできない土地個性の表現を目指し、香りの豊潤さと質感の極み、余韻の長さを追求しました。
ブラックチェリーや杏、桃、甘草、甘いスパイスを思わせる芳醇な香り。
密度が高く、キメの細かいシルキーな質感とフレッシュ感を持ち合わせた独自のスタイル。
テクスチュアと長い余韻を有する優雅なワインです。
清澄なし、ノンフィルターにて瓶詰めしています（そのため少量の澱が確認できる場合がありますが品質には影響はございません。）
芳醇な香りと味わい、まろやかさ、フレッシュ感を楽しむため、ブルゴーニュ型の大きめのグラスがおすすめです。
★★★★★★★
二樽分限定のこのワインは、特注の桐の箱に入れてお渡しいたします。
第一期販売は２本です。 お渡し日は ６月19日（月）の予定です。
第２期は今年夏以降の予定です。
販売価格は 25000円（税別）です。
