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マグナム オー・メドック・ジスクールendo
冬のニセコにて
昨日は仕事でニセコに行きました。（夜は札幌でしたが・・）
時折見える青空。
空気がとてもきれいです。
冬の空気は、たっぷりと降る雪にきれいに掃除されたかのように、澄んでいます。
夏ならオゾンたっぷりフィトンチッドたっぷりの濃い空気だけど
冬の今は無味無臭で、水で言うと蒸留水のようなピュアな空気。
それくらい、このニセコでは次から次へと新鮮な雪が降り積もります。
この雪が大地を休ませてくれています。
そして春からの栄養たっぷりなお水になります。
ここニセコの森の中は、高温障害に悩まされた昨年夏にも、さわやかな風と清流のおかげで抜群においしいおコメがとれました。
今年の豊作をいのりつつ、
雪のニセコにて。