夢の混植米（こんしょくまい）　をご紹介します

混植米　というお米をご存知でしょうか。

できたお米をブレンドするのではなく、種もみのときにあらかじめ違う品種を混ぜてから植えていく栽培方法です。

混植によって期待される効果は

① 大病虫性がそれぞれ違うので、病気が大発生しない。　なるほど野山の雑草は元気ですよね。

② 異品種の競争による相乗効果。　緊張感でしょうか？男女共学のほうがきれいになる？？

③ 高さがばらばらなのでお互いが支えあって倒伏しにくい。

④ 高さがばらばらなので穂波が立体的になり光合成が良い。

などといわれ、病気が減るため農薬使用量も最低限で済み、また食味も収穫量も向上すると云われています。

ただし、お米の検査票のうえでは品種名の表示ができませんので、ご了承くださいね。

そういういわばマニアックなお米ですが、当店ではかくれた人気があり三軒の農家の方にお願いしています。

今日ご紹介するのは先週の北海道新聞小樽後志版にも紹介されていた赤井川村　石川さんが作る「ゆめぴりか」と「おぼろづき」の混植米です。

もっちもっち感が人気のお米。