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オーダーメイドのお米と
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小樽の丸い遠藤商店です。

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雑誌「O.tone(オトン)」
雑誌「オトン」対談記事

対談企画「Talk, YES!農」に当店主が登場。
(クリックで記事をご覧いただけます)

新米がおいしい

今年の北海道米はとてもおいしいです。(昨年もおいしかったけど)

とくに契約先のものはものすごくおいしくておどろきます。

おいしいお米は精米しているときの匂いが違います。

タンパク値の低いお米はでんぷん質の香りがただよってきて、「あ~これはおいしいご飯になるな~」ってすぐにわかるのです。

今年入荷してくる新米にはそれが多いんです。

(もちろんそうでないお米も多いので注意して探してみてください。)