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雑誌「O.tone(オトン)」
雑誌「オトン」対談記事

対談企画「Talk, YES!農」に当店主が登場。
(クリックで記事をご覧いただけます)

収穫のお手伝い

曽我さんの畑に収穫のお手伝いに行ってきました。

役に立ったかどうかは別としてですが、10時から午後二時半まで一所懸命がんばりました。

それにしてもとってもきれいな景色のなかで、あこがれの曽我さんのピノ・ノワールを収穫するのはとても楽しかったです。

まるで欧州のドメーヌのように、シーズン中にもボランティアが何名も来ていて、曽我さんとともに房をひとつひとつ見てまわります。

無農薬なので、病気が発生すると徹底的に手でとらねばなりません。

そこはさすがボランティアの手は、そんじょそこらの人より責任感が強い感じです。

私も負けじと房を手に取り、不良な粒をピッキングしながら、収穫していきます。

余市町の登の丘からは塩谷の丸山や日本海も見え、とてもきれいな風景がひろがります。

収穫して心から実感したことは

このブドウには、ここの土地や風土がきちんと溶け込んでいる、ということ。

ワイン作りは農業であり、真の郷土料理と同列に日々並ぶべきものなのだ、ということ。

北海道のワイン作りは新しいページが開かれたのだ、と体じゅうで感じることができた。

来年はもっともっと手伝わないと、と張り切っています。