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売り切れました。遠藤友紀雄
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遠藤endo
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なんだか写真、寝てる・・・あとで直します・・endo
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シャサーニュ のマグナムendo
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マグナム オー・メドック・ジスクールendo
もっともお値打ちな 「瓶内二次発酵」 のスパークリング
スパークリングワインのなかでも、高級！ とか「おいしい」 とか 「泡がきめ細かい」 などの理由で重宝がられるのが、いわゆる「シャンパーン方式で造られるスパークリングワイン」
それが 「瓶内二次発酵方式」 です。
「ドン・ペリニョン僧の逸話」にあるたいへん手間のかかる伝統製法です。
ラテンの国々ではこれらを比較的安価に造ってくれるので、お手ごろ価格でたいへん質の高いものを楽しむことができます。
ラテン系のラベルの標記は
｢伝統製法」 ⇒「クラシックなメソッド」という意味で ⇒ 「メトー・ド・クラシコ」などと書かれています。
スペインでは｢カヴァ」（CAVA) と書かれているのでわかりやすいです。
ということで、とっても果実味にあふれ、きめ細かな泡で楽しくおいしいスパークリングです。
左 「エクストラ・ブリュット・デル・フィン・デル・ムンド NV」
これはピノ・ノワール85％、シャルドネ15％。
まるでシャンパーニュの「ブラン・ド・ノワール」を髣髴とさせる素晴しい色合いと香りが楽しめます。
やや明るめのオレンジがかった色合い、きめ細かな泡立ち。
柑橘系の果実の香りにナッツなどのニュアンス。
厚みのある果実味と酸のバランスも素晴しく、余韻も長いです。
なんとコンサルタントはミシェル・ローラン。
年に6～7回は訪れるという熱の入れようです。
ああ～～おいしい！ （アルゼンチン／パタゴニア） 1995円 ⇒ 特価1,386円 （あと数本）
右 「ボルリード ブリュット」
マルヴァジア・レイ 34％ ラポデオヴェーリア33％ セルシアル33％
ほんとうにこの価格で良いのか・・・・という瓶内二次発酵の本格派
フレッシュな辛口、トロピカルなフルーツのニュアンス、泡もきめ細かく長持ち。
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ビールのように家の冷蔵庫に入れておきましょう！
なんて幸せな昼下がり ！！ になりますよ。
（ポルトガル） 大特価 1,155円