新米が揃いました。

ご無沙汰いたしております。

新米の入荷ラッシュでワインのお世話をすっかりさぼっております。ごめんなさい・・・。

ガレッジセールでにぎわった倉庫の中もご覧のとおり。

本来の米蔵へと戻りましたよ。

今年のお米はとっても粒揃いですね、近年おおく見受けられた未熟な白い粒や、青い粒が極端に少ない年です。

おいしさのバロメーターである「タンパク値」も理想的に低く、ゆめぴりかは粘りのバロメーターであるアミロース値がこれまた理想的に低いです。

ぜひお越しください。
お待ちしております。