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毎度ありがとうございます。

まことに勝手ながら下記の通り、お盆休みといたしますので、なにとぞご了承願います。

８月１４日水曜日

８月１５日木曜日

以上二日間です。

よろしくお願い申し上げます。

夏モンキー　とは？？

イタリア、ピエモンテ州（トリノ五輪開催地）ランゲ（ラング＝昔はスキー靴の代名詞）
地方の生産者である「モンキエーロ・カルボーネ」のすっきり爽やか夏向きの白ワイン
のことを言ってみました・・・・・すみません

とっても爽やかな二アイテムです。

左　フェヴォリータ　　右　ガヴィディガヴィ

というわけで

①　ランゲ　フェヴォリータ　

フェヴォリータ種というとってもポップですっきりな爽やか系

②　ガヴィ　デル　コムーネ　ディ　ガヴィ

辛口大好きな人には　絶対におすすめします！！！！！！！！

コルテーゼという驚くほどドライな品種

日本の魚料理や天ぷらに最適　・・・・・　のような気がする！

特価は店頭にて

ちなみにお店の試飲会でお試し下さい！

店頭にてワインご購入につき、入場整理券おくばりしています～

先週、札幌のデパートで開催された｢夏のハンドメイドマルシェ札幌｣に行ってきました。

焼肉、バーベキューに大人気の「しっかり系赤ワイン」

ちょっとお呼ばれしたときの　「おみやげ」に絶対よろこばれますよ、おすすめです。

左

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンのセカンドラベル
「ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン　2010」

ボルドー、メドック地区、かの有名なマルゴー村産
CS84　ML16

凝縮感ある上質な果実味、エレガントでなめらかな味わいのボルドー。
さすが格付けメドックのセカンド。

「名門デュルフォール・ヴィヴァン」のセカンドラベル　というだけで重宝がられたり・・・・。

しかも当たり年　2010です、というだけで喜ばれたり・・・・。

マルゴー村　だというだけで妙に注目を集めたり・・・します。

まさかの　2,940円で御奉仕中です～　（あと数本）

右

シャトー・パルメイ　2010

ボルドー、メドック地区、オー・メドック　（メドックの中でも良いエリア）
CS65　ML35

有名な「ワインスペクテイター」　でなんと　91点！！
（この蔵は近年90点超えを連発）

ひじょうに凝縮感があり、しっかりとしたボディ。
スパイシーで長熟にも向いています。

スパークリングワインのなかでも、高級！　とか「おいしい」　とか　「泡がきめ細かい」　などの理由で重宝がられるのが、いわゆる「シャンパーン方式で造られるスパークリングワイン」

それが　「瓶内二次発酵方式」　です。

「ドン・ペリニョン僧の逸話」にあるたいへん手間のかかる伝統製法です。

ラテンの国々ではこれらを比較的安価に造ってくれるので、お手ごろ価格でたいへん質の高いものを楽しむことができます。

ラテン系のラベルの標記は

｢伝統製法」　⇒「クラシックなメソッド」という意味で　⇒　「メトー・ド・クラシコ」などと書かれています。

スペインでは｢カヴァ」（CAVA) と書かれているのでわかりやすいです。

ということで、とっても果実味にあふれ、きめ細かな泡で楽しくおいしいスパークリングです。

左　「エクストラ・ブリュット・デル・フィン・デル・ムンド　NV」

これはピノ・ノワール85％、シャルドネ15％。

まるでシャンパーニュの「ブラン・ド・ノワール」を髣髴とさせる素晴しい色合いと香りが楽しめます。

やや明るめのオレンジがかった色合い、きめ細かな泡立ち。
柑橘系の果実の香りにナッツなどのニュアンス。
厚みのある果実味と酸のバランスも素晴しく、余韻も長いです。

なんとコンサルタントはミシェル・ローラン。

白い花のミニポーチができました。

夏だからこそ　安全で　おいしいお米 を食べましょう！

ニセコ町　平松さんが作った　「減農薬減化学肥料栽培　ななつぼし」

（表示　：　「イエス・クリーン」）

玄米で量り売りもしております。

1㎏あたり　483円／（税込）

白米、五ぶづき、玄米のまま　・・・　などご指定ください。

（白米で約1割、五ぶづきで約５％、ぬかになり重量が減ります）

ご注文をいただいてから精米し、お届けいたしますので、とっても新鮮です。

ほかにもおぼろづき、ゆめぴりかもございます。

在庫がなくなり次第終了とさせていただきますのであらかじめご了承ください。

ハウス2枚目のパターンもできました。

アップが遅くなりすみませんです・・。

今日の営業は　　10：00　～　14：00

　　　　　　　　16：00　～　18：00

（14：00～16：00　配達や所用のため閉めます）

よろしくお願い致します。

キルトバームの2013 ENJOY QUILT のパターンです。